山竹酒的制作及功效

    山竹是一种果实呈圆形，比拳头略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都带有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂。它的果皮又厚又硬，能够用刀把果皮切开，也能够用手将果皮捏出裂缝再掰开。除掉外壳的山竹会露出其雪白、嫩滑、诱人的果肉。白色的果肉像蒜瓣一样严密的摆放在一起，滋味酸甜，爽口多汁，是雅俗共赏的生果，那么，用山竹来酿酒、滋味怎么呢？

 

    一、山竹酒的做法

 

    资料：取一个洁净的玻璃器皿，白酒(可选40-50度白酒)；

 

    二、步骤：

 

    1、将山竹剥皮然后洗净，剥开果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，不然就很难洗净；

 

    2、将事前准备好的白酒倒入玻璃器皿中，同时将剥好的山竹置入玻璃器皿中，白酒要吞没山竹果子，做好这些后，要将玻璃器皿密封严实；

 

    3、放置在阴凉通风处1个月，即可饮用。

 

    这是最简略的一种泡生果酒办法！除此之外，山竹还能够酿山竹果酒、山竹白酒等等多种做法，可到传成酿酒设备公司现场学习。

 

    三、山竹酒的保健功效与作用：

 

    因山竹为果中皇后，是最寒的生果。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清冷解热的作用，因而，山竹不只味美，并且还有降火的成效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。假如吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。另外，山竹含有丰厚的卵白质和脂类，对机体有很好的滋养作用，对体弱、养分不良、病后都有很好的保养作用。

 

    山竹酒味美甘甜，幽香利咽，尤其是初尝者更是能够体会其中的甘旨。并且山竹酒还具有非常丰富的维生素，中医上山竹酒能够清热降火、减肥润肤，清热解毒，改进皮肤。

 

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