南昌酿酒设备告诉你芒果酒的酿造方法

　　芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。如此有营养的芒果可以酿酒吗？答案是肯定的。

　　

　　芒果的酿酒技术：

　　

　　其一：

　　

　　1、将熟透的芒果去皮去核，并切成片或丁；

　　

　　2、加入适量冰糖混合均匀后装入玻璃坛中；

　　

　　3、倒入50-55度的纯粮食白酒（酒与芒果比例为3:1）；

　　

　　4、浸泡一个月后即可饮用。

　　

　　这种制作方法就是利用白酒渗透性强，能将芒果中的有益成分更多的分解提取出来。等到颜色金黄时，便是果香四溢，酒味香醇的芒果酒。

　　

　　其二：

　　

　　1、选择上好的芒果去皮和去核；

　　

　　2、将芒果肉采用打浆机打成浆；

　　

　　3、把打成浆的芒果根据比例放入传成水果酒曲，并装桶发酵，

　　

　　4、发酵10-15天，将发酵好的酒醅放入蒸酒设备里就可以蒸馏出酒。

　　

　　传成酿酒设备蒸酒出酒中

　　

　　芒果散发着浓郁的香味，爱喝芒果酒的朋友们有口福了，闲暇时间，小酌一杯芒果酒，美味沁人心脾，那滋味——爽！

　　

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